麺喰いの話 5月2日
5月2日(金曜日)の麺喰いの話です。(19時23分更新)最新福井トラベル情報 トップページ
幸楽苑の海苔の謎を解明したよ
先日の記事で 「今年から麺に海苔が乗っていない」と書きましたが その謎(おおげさ）が解明できました。 それは 「ざるらーめん(温）と見分けがつかないから」 です。 「いや、マテ。ツユが違うから分かるだろ？」 とお考えの諸氏、それは浅慮と言うものです。 「ざるラーメン」と「和風つけ麺」が厨房から同じタイミングで 出てきた場合、または 「ざるラーメン」と「和風つけ麺」を同じテーブルに持っていった時 店員さんは見た目で麺の（温）（冷）を判別しなくてはなりません。 これは「麺の温度をサーモグラフィで読み取る」しかありません。 しかし、サーモグラフィは高価なので、なかなか導入できません。。。。 このような事態を打開すべく 「ざるらーめんには 海苔を乗っけて」 「和風つけ麺には 海苔乗せない」 という議案が幸楽苑本社に置いて連日議論され、今期に可決されたというのが 私の想像です。 ・・・・つまらない話にお付き合いくださって、ありがとうございましたｗ
さくら製麺 （鯖江市）
おひさしぶりのさくら製麺さんです。 今月は「はなまる定期券」のため、うどんは専「はなまる」に なっておりますが、今日は近くに来たので立ち寄りました。 冷たい ぶっかけ おにぎりセット ５３０円(平日価格） 前記事で「つゆ」が「先にぶっかけ」となっていましたが、本日は「あとかけ」に 変わっておりました。 それ以外に大きく変わった点は「麺の質」です。 開店当時の麺の厚みと比較して、少なくとも「１／２」になっている気がします。 また、コシ＞喉ごし だったのが 喉ごし＞コシ になっています。 麺が「ムニュ」から「ちゅるにゅるっ」とした食感にまで進んでいます。 麺の厚みだけではなく、素材や熟成が変わったのか分かりませんが、 開店当事とは「全く別の麺」と言えます。 開店時 さくら製麺＝はなまる＝どん太郎＝＝＝丸仙 現在 はなまる＝どん太郎＝＝＝さくら製麺＝丸仙 (優劣ではなく、麺の質の位置付けです） こんな位置になったように思います。 柔らかめの喉ごしを楽しみ方には良い感じかと思います。 ☆お願い☆ 麺が滑らかになり、薄くなったので「丸箸」では食べにくいです。 箸の在庫が無くなったら「角箸」を検討して欲しいです。 ごちそうさまでした。 さくら製麺 鯖江市三六町1-14-6 0778-29-0032
幸楽苑 （鯖江市）
毎度おなじみの幸楽苑です。 暖かくなってきたので、そろそろ夏物が出てるかな？ と思い行きましたら、案の定出てました。 和風つけ麺 ３９０円(税別） 暖かいつけ麺が「ざるらーめん」、冷たいつけ麺が「和風つけ麺」です。 長年、８番で「ざるラーメン」を食べているので時々間違いそうになります。 ツユと薬味 昨年までは海苔が麺に乗っていたと思ったのですが、今年からは 薬味カテゴリーに区分されて出てきます。 顧客から「海苔アレルギーだから 乗せないでヨー」とかいう要望が あったのでしょうか？真偽の程は定かでなく興味もありませんがｗ （↑と言いながら 判明しました） よく冷えたツルツル麺に和風だしが美味しかったです。 季節が変わったなぁ、とおもう味です。 ごちそうさまでした。 ・・と、普段ならここでおしまいですが、今日はちょっとありました。 「美味しかったなぁ」と満足して帰ろうとした時に、厨房から 店員さん(おそらく、その時間帯の責任者）が出てきて呼び止められました。 (・・？なんか忘れ物かな？代金は払ったし、携帯もってるし？） 以下、店員さんと私の会話(詳細に関しては違いがあるかもしれません） 店「お客さま、お味はいかがでしたでしょうか？」 麺「え？（何？何？）、美味しかったですよ」 店「そうですか。いえ、お客様が何か真剣に(ラーメンを）見ておられたので 何か不具合でもあったのかと思いまして、、」 麺「（・。・；；； （ゑー そんな真剣な顔してたけ） 」 麺「いえ、普通に美味しかったですよ。ご、ごちそうさま」 店「そうですか。ありがとうございました」 ・・・・えーっと、、、 Blogの記事を考えながら喰ってただけです！ スミマセン、、紛らわしくて。 以後気をつけます。 営業時間 AM11時~翌AM2時 福井県鯖江市横江町二丁目6番11号 Tel: 0778-52-8882
吉田食堂 （越前市）
鯖江・武生（越前）の人なら、かなりの割合で 知っていると称される「吉田食堂」さんです。 実は私は初めてになります。 うーん♪ もう見た目も「地元の食堂」って感じでステキです。 おお！これはっ！ 小さい頃にはよく見かけたこの看板。子供の頃は地球が危機に 瀕したとき、横に付いているマークを取り外して目につけると 「ジュワッ！」と言ってウルトラマン７に変身できる 、、と真剣に信じておりました。 ヾ（・。・＊ それはさておき、ラーメンを。 中華そば ５００円 極細のストレート麺に鶏がらスープの醤油味。 甘い味付けのメンマにカマボコ・ハム・チャーシュー・ネギ 茹で卵は半分ではなくスライスされております。 「ラーメンだ・・・何もかもが懐かしい」 Ｂｙ 沖田十三 初めての吉田食堂でしたが、記憶に残る懐かしいラーメンそのままです。 シンプルで飾り気はないけど飽きがこない、、昔のラーメンが持っていた そんな空気を堪能しました。 ごちそうさまでした。 吉田食堂 福井県越前市若竹町11-24 0778-22-2052 営業 ~19時くらいまで？ 定休日 日曜日
王将 （福井市）
親知らずを抜いて、ようやく痛みが無くなったので Poptripさんの記事を見て以来、無性に食べたかった 王将（種池店）に行って参りました。 値上げー もうじき値上げですね。原材料の高騰が終ったら 元に戻るんでしょうか？ 種池店のオリジナル、「餃子+Aセット」です。 「Aセット」というのは、餃子１人前+ご飯+漬物+冷奴+味噌汁 の セットで、税込み３６５円です。 上記の写真は「餃子にAセット」になり、税込み５６４円になります。 冷奴のネギは、やる気の無いネギですがｗ餃子はこんがり焼けてて 美味しかったです。 このセットは「餃子セット」をシンプル化した感じです。 「餃子をガッツリ食べたいけど、唐揚げまでは多いかな」 って時に良いです。 餃子セットに比べると２００円程度安いのも嬉しいところです。 ごちそうさまどした。 福井市種池1-1701 0776-35-8578 11：30~22：00
心の俳句 ２
親知らずが良くない方向に生えていたので 先程、抜いてきました。 そこで一句 親知らず ３本ぬいたよ まだ有るよ 週末に、４本目の親知らずの治療です。 ああ、めまいが。。。。
きらくや （越前市）
敦賀の気比さんにお参りした帰り道、 通りがかりに「生蕎麦」の看板に釣られて入りました。 ざる蕎麦 ６００円 えーっと、、、、 生そばの食感も風味も活きていません。 花粉症で私の味覚がクラッシュしているか、 生そばの仕上がりが繊細すぎて私の判別能力を超えているのか、 単に乾麺であるか、のいずれかと思われます。 上位２点であることを願います。 ごちそうさまでした。
らーめん 市野々 （福井市）
昔は「どん底」というお店でしたが、最近変わったようです。 他の方のブログで知り、先日行って来ました。 市野々・・命名の由来は知りませんが、どん底 よりは一般的に 聞こえは良いですね。 特製醤油６８０円 メニューはこの醤油と塩の２種類のみ。 魚介系と鶏がらのダブルスープですが、かなり魚介系の風味が 勝っている仕上がりになっています。具のワカメの多さも 影響しているのでしょう。（メニューではワカメ入ってないんですが？？？） 麺はストレートの細麺です。 「マルタイ 棒ラーメン」ととても良く似た風味と歯ごたえの麺です。 スープとの相性はまずますです。 岩本屋とも丸木屋とも違った風味のラーメンです。こういう味が 好みの人はツボに入るのではないかと。 最後にひじょ~に個人的主観ですが、このどんぶりの柄は、ラーメンに 合っていません。この柄が目に入ると、せっかくのその他の素材の色が 褪せてしまうように感じました。モッタイナイ。 ごちそうさまでした。 福井市板垣3-1331 電話 0776-84-0958 定休日／木曜日 営業時間 11:30?15:00 17:00?22:00
さくら製麺 （鯖江市）
色々と変化を見せるさくら製麺さんです。 今回はメニューと品揃えが変わっておりました。 値段も若干変わったみたいですね。低価格商品が若干値上げかと。 但し、ランチタイムのお得メニューも増えており、今回は 冷やぶっかけ ＋ おにぎり２個付き を注文しました。 冷やしぶっかけ ４８０円 おにぎり２個 ５０円(ランチ価格） ランチタイム限定ですが、おにぎり２個で５０円は嬉しい価格。 あ、最初からツユがぶっかけされてる。前は別に出てきたはず、これも変化点。 ツユと麺をまぜる工数が増えました。(細かいなぁｗ） 麺はやっぱり細くなっていますが、コシはしっかりあります。 この太さで定着するのか、はたまた変化するのか、今後の楽しみなところです。 来月(４月）から、はなまるうどんが５００円で毎日１０５円引きが始まり しばらく、そちらに足がむきますので５月辺りにまた訪れたいと思います。 ごちそうさまでした。 さくら製麺 鯖江市三六町1-14-6 0778-29-0032
あまの （敦賀駅）
ＪＲ敦賀駅にある駅そば店 「あまの」さんです。 ホームではなく駅舎内のお店です。 普段はお蕎麦なのですが、きしめんがメニューにあったので 今日はきしめんにしました。 温）３５０円？ 唐辛子は後乗せです。 コシはそこそこの、非常に薄い麺です。 麺の量というのは、おそらく「１玉何グラム」と言うものでしょうから 他の蕎麦やうどんと大差ないと思いますが、麺が非常に薄く幅があるため 一度に口へ運ぶ量が少なめです。 その結果、食べても食べても、減らない、減らない錯覚に陥るくらい 量が減るのが遅かったです。（・。・； 列車の発車時刻が迫っていたので、ちょっとあせりました。 しかし、駅蕎麦で食べるなら うどんより、このきしめんの方が 良いかなと思いました。 次は冷たいきしめんを食べてみます。 ごちそうさまでした。 あまの ＪＲ敦賀駅構内 営業時間 8:00~20:00 くらいかと。
心の俳句 １
清清しい春の朝のいっときに一句 気持ちよく 深呼吸して 花粉吸い ヘッブシ、、、、さて、、がんばるか。
立ち呑み３件巡り （大阪市）
いきなりですが、通天閣です。 １８切符 というものでブラブラと大阪へ行ってまいりました。 目的は、立ち呑み巡りです。 では、早速まいりましょう。 やまと屋さん 一件目はジャンジャン横丁(新世界）のやまと屋さんです。 店内 Ｌ字カウンターのみの小さいお店です。この時間は店長が １人できりもりしているみたいです。 明太子と生中 ゲソとタマネギと海老の天麩羅 立ち呑みのスタンダードである「揚げ」ではなく、天麩羅です。 しかもソースではなく天つゆというのが意外でした。タマネギがちょっと 生っぽいかと思いましたが、それはそれでビールに合いました。 お値段 １１００円くらい。 ごちそうさま。 お次はジャンジャン横丁から本通りへ移動して 「串かつの横綱」というお店です。 サイトがあり、大きなビリケンがデーンと構えるお店です。 興味ありましたので立ち寄りましたが 立 ち 飲 み ではありませんでした。(よって記事無し） ごく普通の居酒屋という感じです。 お次は新世界から天満へ移動して、本命の「酒の奥田」です。 酒の奥田 ＪＲ大阪環状線の大阪駅から外回りで一駅目の「天満」で降りて 歩いて４~５分くらいの所にあります。 安くて速くて美味しい、管理人の一番好きな「立ち呑み屋」です。 呑み屋さんでは珍しく禁煙だったりします。 店内 生中と小鯵の南蛮漬け 背中で語っているのが店長です。 南蛮漬けの酸味が、少しもたれた胃に優しかったです。(喰い過ぎだってば・・） 海老寄せ揚げ カキフライ 酒の奥田さんに行ったら、必ず食べて欲しいのが海老の寄せ揚げです。 サクサクの衣とたっぷりの野菜に海老が乗っています。 これがビールとの相性が抜群で、ビールがグイグイ進みます。 醤油・ソースなどありますが、塩を軽くふりかけるのがお奨めです。 カキフライは大きめのカキが風味良く美味しかったです。 お勘定の図 お勘定は注文した分だけ、串やらマドラーがカウンターに置かれます。 串１本＝５０円 マドラー(生中）＝３５０円です。 生中＋小鯵の南蛮漬け＋海老の寄せ揚げ＋カキフライ２＝１０５０円 とても安いですね、そして、どれも美味しいです。 隣のお客さんが勘定したときに１９００円だったのですが 店長が「高すぎるな・・・」と一言、そして自ら串を数え直していました。 結局、間違いはなかったようですが、１人１９００円だと高すぎる 、、、と店長が疑問に思うようなお店なのですｗ 大阪で立ち呑みに行かれるなら、是非、天満の酒の奥田に寄ってみて ください。限りなくお奨めのお店です。 さっと入って、軽く呑んで、すっと出る。 腰を据えて呑む居酒屋とは、違った趣のある立ち呑み屋。 まだ経験されていない方は、１度お試しあれ。 ごちそうさまでした。
金龍ラーメン （大阪 難波）
大阪立ち呑み巡りの前に行った、大阪道頓堀にある ラーメン屋さんです。 道頓堀に行かれた方なら「見たことあるー」というくらい 目立つお店です。 混んでますね。金龍ラーメンの特徴は 「２４時間営業」「キムチ・ニラ・ライス無料 お代わり放題」 という大阪ぽい太っ腹なところです。 金龍らーめん ６００円 ニラを乗せました。これから電車で移動するのでキムチは我慢しました。 豚骨ベースの思いの外あっさりしたスープに「特製自家製麺」の細麺です。 チャーシューはスープに埋まって見えませんが、硬く煮詰めた厚切りが ４~５枚入っていました、メンマは乗っていません。 道頓堀の大通りにあるので、さぞかし「こだわり」のある絶品ラーメンと 思いましたが、そうではありません。美味しいのですが、特別という 感じもしません。。 金龍は、きっと「大阪名物ラーメン」なのです。 駅蕎麦や立ち飲みやたこ焼き屋さんと同じように、名物なのだと思います。 その雰囲気と食べ放題のキムチやニラやご飯、２４時間いつでも食べられる 大阪の味なのでしょう。 ですから、いまどきの「ラーメン専門店のこだわりぬいた一品」を期待すると ハズレです。 大阪人による大阪人のための大阪ラーメン そんな気がしました。 ごちそうさまでした。 金龍ラーメン 大阪 道頓堀 ２４時間営業 <<追記>> ニラは少量でしたがニンニクが 強烈 でした。 聞き及ぶ限り キムチはもっと強烈 らしいので、ご来店の際は その後のスケジュールを考えてお召し上がりください。
岩本屋 （越前市）
福井県でTOPランクに入ると言われている 岩本屋 越前店です。 久しぶり(2年ぶりくらい）です。 らーめん ７００円 麺硬め・スープ普通・背脂普通・ネギ大目・メンマ焦がし無し 岩本屋さんの中太チヂレ麺は、一般より硬めですが 硬麺好きの管理人は、やっぱり硬麺をオーダーです。 背脂とネギで麺が全く見えませんね。 ↑トロトロチャーシューと ビッカース硬度 1648の麺↑(ｳｿ) チヂレ麺のこの硬さは個人的に直球ど真ん中ストライク！な硬さです。 この麺と硬さの双璧であった、福井のラーメン・餃子「ひろ」さんは 今はもう閉店されているので、現在、麺の硬さで一番すきなのは岩本屋さんです。 豚骨ベースに「旨み」まっしぐらのスープは、以前より若干濃い目に なっているような気がしました。昔は「濃い目スープ」を頼んでいた私ですが 今回の「普通」でもちょっと濃すぎる感じです。 でも、美味しいです。 それと、いつのまにやら値段が６３０→７００円に上がっていました。 まぁ、2年近く行ってないのでいつ上げたか分かりませんが、ラーメン１杯に ７００円は、ちょっと考えてしまいます。 もちろん、それだけの手間隙コストがかかっているのは分かりますが ラーメンって、もっと時間的にもお財布的にも手軽であってほしいと思います。 ごちそうさまでした。 店名 岩本屋武生店 住所 福井県越前市本保町23-1-1 電話 0778-24-3900
誠市 （鯖江市）
鯖江市の真宗誠照寺派本山誠照寺で行われた 誠市(まこといち）で食べたうどんの記事です。 誠市の特集記事は、コチラのページです。 かけだしうどん というネームのこのウドン、 中身は「揚げたてのコロッケ付き」という事です。 コロッケは注文してから揚げてくれます。 かけだしうどん４００円 コロッケが乗っているのかと思ったら別になっていました。 乗せました。 アチアチのうどんとアチアチのコロッケがアチアチですｗ うどんは平打ち麺で、思いの外にコシがありました。 市販の麺ということですが、これなら十分です。 コロッケとうどんの相性は、普通かな。 乗せずに、そのまま食べるのも良いかもしれません。 ごちそうさまでした。
先日の記事で 「今年から麺に海苔が乗っていない」と書きましたが その謎(おおげさ）が解明できました。 それは 「ざるらーめん(温）と見分けがつかないから」 です。 「いや、マテ。ツユが違うから分かるだろ？」 とお考えの諸氏、それは浅慮と言うものです。 「ざるラーメン」と「和風つけ麺」が厨房から同じタイミングで 出てきた場合、または 「ざるラーメン」と「和風つけ麺」を同じテーブルに持っていった時 店員さんは見た目で麺の（温）（冷）を判別しなくてはなりません。 これは「麺の温度をサーモグラフィで読み取る」しかありません。 しかし、サーモグラフィは高価なので、なかなか導入できません。。。。 このような事態を打開すべく 「ざるらーめんには 海苔を乗っけて」 「和風つけ麺には 海苔乗せない」 という議案が幸楽苑本社に置いて連日議論され、今期に可決されたというのが 私の想像です。 ・・・・つまらない話にお付き合いくださって、ありがとうございましたｗ
さくら製麺 （鯖江市）
おひさしぶりのさくら製麺さんです。 今月は「はなまる定期券」のため、うどんは専「はなまる」に なっておりますが、今日は近くに来たので立ち寄りました。 冷たい ぶっかけ おにぎりセット ５３０円(平日価格） 前記事で「つゆ」が「先にぶっかけ」となっていましたが、本日は「あとかけ」に 変わっておりました。 それ以外に大きく変わった点は「麺の質」です。 開店当時の麺の厚みと比較して、少なくとも「１／２」になっている気がします。 また、コシ＞喉ごし だったのが 喉ごし＞コシ になっています。 麺が「ムニュ」から「ちゅるにゅるっ」とした食感にまで進んでいます。 麺の厚みだけではなく、素材や熟成が変わったのか分かりませんが、 開店当事とは「全く別の麺」と言えます。 開店時 さくら製麺＝はなまる＝どん太郎＝＝＝丸仙 現在 はなまる＝どん太郎＝＝＝さくら製麺＝丸仙 (優劣ではなく、麺の質の位置付けです） こんな位置になったように思います。 柔らかめの喉ごしを楽しみ方には良い感じかと思います。 ☆お願い☆ 麺が滑らかになり、薄くなったので「丸箸」では食べにくいです。 箸の在庫が無くなったら「角箸」を検討して欲しいです。 ごちそうさまでした。 さくら製麺 鯖江市三六町1-14-6 0778-29-0032
幸楽苑 （鯖江市）
毎度おなじみの幸楽苑です。 暖かくなってきたので、そろそろ夏物が出てるかな？ と思い行きましたら、案の定出てました。 和風つけ麺 ３９０円(税別） 暖かいつけ麺が「ざるらーめん」、冷たいつけ麺が「和風つけ麺」です。 長年、８番で「ざるラーメン」を食べているので時々間違いそうになります。 ツユと薬味 昨年までは海苔が麺に乗っていたと思ったのですが、今年からは 薬味カテゴリーに区分されて出てきます。 顧客から「海苔アレルギーだから 乗せないでヨー」とかいう要望が あったのでしょうか？真偽の程は定かでなく興味もありませんがｗ （↑と言いながら 判明しました） よく冷えたツルツル麺に和風だしが美味しかったです。 季節が変わったなぁ、とおもう味です。 ごちそうさまでした。 ・・と、普段ならここでおしまいですが、今日はちょっとありました。 「美味しかったなぁ」と満足して帰ろうとした時に、厨房から 店員さん(おそらく、その時間帯の責任者）が出てきて呼び止められました。 (・・？なんか忘れ物かな？代金は払ったし、携帯もってるし？） 以下、店員さんと私の会話(詳細に関しては違いがあるかもしれません） 店「お客さま、お味はいかがでしたでしょうか？」 麺「え？（何？何？）、美味しかったですよ」 店「そうですか。いえ、お客様が何か真剣に(ラーメンを）見ておられたので 何か不具合でもあったのかと思いまして、、」 麺「（・。・；；； （ゑー そんな真剣な顔してたけ） 」 麺「いえ、普通に美味しかったですよ。ご、ごちそうさま」 店「そうですか。ありがとうございました」 ・・・・えーっと、、、 Blogの記事を考えながら喰ってただけです！ スミマセン、、紛らわしくて。 以後気をつけます。 営業時間 AM11時~翌AM2時 福井県鯖江市横江町二丁目6番11号 Tel: 0778-52-8882
吉田食堂 （越前市）
鯖江・武生（越前）の人なら、かなりの割合で 知っていると称される「吉田食堂」さんです。 実は私は初めてになります。 うーん♪ もう見た目も「地元の食堂」って感じでステキです。 おお！これはっ！ 小さい頃にはよく見かけたこの看板。子供の頃は地球が危機に 瀕したとき、横に付いているマークを取り外して目につけると 「ジュワッ！」と言ってウルトラマン７に変身できる 、、と真剣に信じておりました。 ヾ（・。・＊ それはさておき、ラーメンを。 中華そば ５００円 極細のストレート麺に鶏がらスープの醤油味。 甘い味付けのメンマにカマボコ・ハム・チャーシュー・ネギ 茹で卵は半分ではなくスライスされております。 「ラーメンだ・・・何もかもが懐かしい」 Ｂｙ 沖田十三 初めての吉田食堂でしたが、記憶に残る懐かしいラーメンそのままです。 シンプルで飾り気はないけど飽きがこない、、昔のラーメンが持っていた そんな空気を堪能しました。 ごちそうさまでした。 吉田食堂 福井県越前市若竹町11-24 0778-22-2052 営業 ~19時くらいまで？ 定休日 日曜日
王将 （福井市）
親知らずを抜いて、ようやく痛みが無くなったので Poptripさんの記事を見て以来、無性に食べたかった 王将（種池店）に行って参りました。 値上げー もうじき値上げですね。原材料の高騰が終ったら 元に戻るんでしょうか？ 種池店のオリジナル、「餃子+Aセット」です。 「Aセット」というのは、餃子１人前+ご飯+漬物+冷奴+味噌汁 の セットで、税込み３６５円です。 上記の写真は「餃子にAセット」になり、税込み５６４円になります。 冷奴のネギは、やる気の無いネギですがｗ餃子はこんがり焼けてて 美味しかったです。 このセットは「餃子セット」をシンプル化した感じです。 「餃子をガッツリ食べたいけど、唐揚げまでは多いかな」 って時に良いです。 餃子セットに比べると２００円程度安いのも嬉しいところです。 ごちそうさまどした。 福井市種池1-1701 0776-35-8578 11：30~22：00
心の俳句 ２
親知らずが良くない方向に生えていたので 先程、抜いてきました。 そこで一句 親知らず ３本ぬいたよ まだ有るよ 週末に、４本目の親知らずの治療です。 ああ、めまいが。。。。
きらくや （越前市）
敦賀の気比さんにお参りした帰り道、 通りがかりに「生蕎麦」の看板に釣られて入りました。 ざる蕎麦 ６００円 えーっと、、、、 生そばの食感も風味も活きていません。 花粉症で私の味覚がクラッシュしているか、 生そばの仕上がりが繊細すぎて私の判別能力を超えているのか、 単に乾麺であるか、のいずれかと思われます。 上位２点であることを願います。 ごちそうさまでした。
らーめん 市野々 （福井市）
昔は「どん底」というお店でしたが、最近変わったようです。 他の方のブログで知り、先日行って来ました。 市野々・・命名の由来は知りませんが、どん底 よりは一般的に 聞こえは良いですね。 特製醤油６８０円 メニューはこの醤油と塩の２種類のみ。 魚介系と鶏がらのダブルスープですが、かなり魚介系の風味が 勝っている仕上がりになっています。具のワカメの多さも 影響しているのでしょう。（メニューではワカメ入ってないんですが？？？） 麺はストレートの細麺です。 「マルタイ 棒ラーメン」ととても良く似た風味と歯ごたえの麺です。 スープとの相性はまずますです。 岩本屋とも丸木屋とも違った風味のラーメンです。こういう味が 好みの人はツボに入るのではないかと。 最後にひじょ~に個人的主観ですが、このどんぶりの柄は、ラーメンに 合っていません。この柄が目に入ると、せっかくのその他の素材の色が 褪せてしまうように感じました。モッタイナイ。 ごちそうさまでした。 福井市板垣3-1331 電話 0776-84-0958 定休日／木曜日 営業時間 11:30?15:00 17:00?22:00
さくら製麺 （鯖江市）
色々と変化を見せるさくら製麺さんです。 今回はメニューと品揃えが変わっておりました。 値段も若干変わったみたいですね。低価格商品が若干値上げかと。 但し、ランチタイムのお得メニューも増えており、今回は 冷やぶっかけ ＋ おにぎり２個付き を注文しました。 冷やしぶっかけ ４８０円 おにぎり２個 ５０円(ランチ価格） ランチタイム限定ですが、おにぎり２個で５０円は嬉しい価格。 あ、最初からツユがぶっかけされてる。前は別に出てきたはず、これも変化点。 ツユと麺をまぜる工数が増えました。(細かいなぁｗ） 麺はやっぱり細くなっていますが、コシはしっかりあります。 この太さで定着するのか、はたまた変化するのか、今後の楽しみなところです。 来月(４月）から、はなまるうどんが５００円で毎日１０５円引きが始まり しばらく、そちらに足がむきますので５月辺りにまた訪れたいと思います。 ごちそうさまでした。 さくら製麺 鯖江市三六町1-14-6 0778-29-0032
あまの （敦賀駅）
ＪＲ敦賀駅にある駅そば店 「あまの」さんです。 ホームではなく駅舎内のお店です。 普段はお蕎麦なのですが、きしめんがメニューにあったので 今日はきしめんにしました。 温）３５０円？ 唐辛子は後乗せです。 コシはそこそこの、非常に薄い麺です。 麺の量というのは、おそらく「１玉何グラム」と言うものでしょうから 他の蕎麦やうどんと大差ないと思いますが、麺が非常に薄く幅があるため 一度に口へ運ぶ量が少なめです。 その結果、食べても食べても、減らない、減らない錯覚に陥るくらい 量が減るのが遅かったです。（・。・； 列車の発車時刻が迫っていたので、ちょっとあせりました。 しかし、駅蕎麦で食べるなら うどんより、このきしめんの方が 良いかなと思いました。 次は冷たいきしめんを食べてみます。 ごちそうさまでした。 あまの ＪＲ敦賀駅構内 営業時間 8:00~20:00 くらいかと。
心の俳句 １
清清しい春の朝のいっときに一句 気持ちよく 深呼吸して 花粉吸い ヘッブシ、、、、さて、、がんばるか。
立ち呑み３件巡り （大阪市）
いきなりですが、通天閣です。 １８切符 というものでブラブラと大阪へ行ってまいりました。 目的は、立ち呑み巡りです。 では、早速まいりましょう。 やまと屋さん 一件目はジャンジャン横丁(新世界）のやまと屋さんです。 店内 Ｌ字カウンターのみの小さいお店です。この時間は店長が １人できりもりしているみたいです。 明太子と生中 ゲソとタマネギと海老の天麩羅 立ち呑みのスタンダードである「揚げ」ではなく、天麩羅です。 しかもソースではなく天つゆというのが意外でした。タマネギがちょっと 生っぽいかと思いましたが、それはそれでビールに合いました。 お値段 １１００円くらい。 ごちそうさま。 お次はジャンジャン横丁から本通りへ移動して 「串かつの横綱」というお店です。 サイトがあり、大きなビリケンがデーンと構えるお店です。 興味ありましたので立ち寄りましたが 立 ち 飲 み ではありませんでした。(よって記事無し） ごく普通の居酒屋という感じです。 お次は新世界から天満へ移動して、本命の「酒の奥田」です。 酒の奥田 ＪＲ大阪環状線の大阪駅から外回りで一駅目の「天満」で降りて 歩いて４~５分くらいの所にあります。 安くて速くて美味しい、管理人の一番好きな「立ち呑み屋」です。 呑み屋さんでは珍しく禁煙だったりします。 店内 生中と小鯵の南蛮漬け 背中で語っているのが店長です。 南蛮漬けの酸味が、少しもたれた胃に優しかったです。(喰い過ぎだってば・・） 海老寄せ揚げ カキフライ 酒の奥田さんに行ったら、必ず食べて欲しいのが海老の寄せ揚げです。 サクサクの衣とたっぷりの野菜に海老が乗っています。 これがビールとの相性が抜群で、ビールがグイグイ進みます。 醤油・ソースなどありますが、塩を軽くふりかけるのがお奨めです。 カキフライは大きめのカキが風味良く美味しかったです。 お勘定の図 お勘定は注文した分だけ、串やらマドラーがカウンターに置かれます。 串１本＝５０円 マドラー(生中）＝３５０円です。 生中＋小鯵の南蛮漬け＋海老の寄せ揚げ＋カキフライ２＝１０５０円 とても安いですね、そして、どれも美味しいです。 隣のお客さんが勘定したときに１９００円だったのですが 店長が「高すぎるな・・・」と一言、そして自ら串を数え直していました。 結局、間違いはなかったようですが、１人１９００円だと高すぎる 、、、と店長が疑問に思うようなお店なのですｗ 大阪で立ち呑みに行かれるなら、是非、天満の酒の奥田に寄ってみて ください。限りなくお奨めのお店です。 さっと入って、軽く呑んで、すっと出る。 腰を据えて呑む居酒屋とは、違った趣のある立ち呑み屋。 まだ経験されていない方は、１度お試しあれ。 ごちそうさまでした。
金龍ラーメン （大阪 難波）
大阪立ち呑み巡りの前に行った、大阪道頓堀にある ラーメン屋さんです。 道頓堀に行かれた方なら「見たことあるー」というくらい 目立つお店です。 混んでますね。金龍ラーメンの特徴は 「２４時間営業」「キムチ・ニラ・ライス無料 お代わり放題」 という大阪ぽい太っ腹なところです。 金龍らーめん ６００円 ニラを乗せました。これから電車で移動するのでキムチは我慢しました。 豚骨ベースの思いの外あっさりしたスープに「特製自家製麺」の細麺です。 チャーシューはスープに埋まって見えませんが、硬く煮詰めた厚切りが ４~５枚入っていました、メンマは乗っていません。 道頓堀の大通りにあるので、さぞかし「こだわり」のある絶品ラーメンと 思いましたが、そうではありません。美味しいのですが、特別という 感じもしません。。 金龍は、きっと「大阪名物ラーメン」なのです。 駅蕎麦や立ち飲みやたこ焼き屋さんと同じように、名物なのだと思います。 その雰囲気と食べ放題のキムチやニラやご飯、２４時間いつでも食べられる 大阪の味なのでしょう。 ですから、いまどきの「ラーメン専門店のこだわりぬいた一品」を期待すると ハズレです。 大阪人による大阪人のための大阪ラーメン そんな気がしました。 ごちそうさまでした。 金龍ラーメン 大阪 道頓堀 ２４時間営業 <<追記>> ニラは少量でしたがニンニクが 強烈 でした。 聞き及ぶ限り キムチはもっと強烈 らしいので、ご来店の際は その後のスケジュールを考えてお召し上がりください。
岩本屋 （越前市）
福井県でTOPランクに入ると言われている 岩本屋 越前店です。 久しぶり(2年ぶりくらい）です。 らーめん ７００円 麺硬め・スープ普通・背脂普通・ネギ大目・メンマ焦がし無し 岩本屋さんの中太チヂレ麺は、一般より硬めですが 硬麺好きの管理人は、やっぱり硬麺をオーダーです。 背脂とネギで麺が全く見えませんね。 ↑トロトロチャーシューと ビッカース硬度 1648の麺↑(ｳｿ) チヂレ麺のこの硬さは個人的に直球ど真ん中ストライク！な硬さです。 この麺と硬さの双璧であった、福井のラーメン・餃子「ひろ」さんは 今はもう閉店されているので、現在、麺の硬さで一番すきなのは岩本屋さんです。 豚骨ベースに「旨み」まっしぐらのスープは、以前より若干濃い目に なっているような気がしました。昔は「濃い目スープ」を頼んでいた私ですが 今回の「普通」でもちょっと濃すぎる感じです。 でも、美味しいです。 それと、いつのまにやら値段が６３０→７００円に上がっていました。 まぁ、2年近く行ってないのでいつ上げたか分かりませんが、ラーメン１杯に ７００円は、ちょっと考えてしまいます。 もちろん、それだけの手間隙コストがかかっているのは分かりますが ラーメンって、もっと時間的にもお財布的にも手軽であってほしいと思います。 ごちそうさまでした。 店名 岩本屋武生店 住所 福井県越前市本保町23-1-1 電話 0778-24-3900
誠市 （鯖江市）
鯖江市の真宗誠照寺派本山誠照寺で行われた 誠市(まこといち）で食べたうどんの記事です。 誠市の特集記事は、コチラのページです。 かけだしうどん というネームのこのウドン、 中身は「揚げたてのコロッケ付き」という事です。 コロッケは注文してから揚げてくれます。 かけだしうどん４００円 コロッケが乗っているのかと思ったら別になっていました。 乗せました。 アチアチのうどんとアチアチのコロッケがアチアチですｗ うどんは平打ち麺で、思いの外にコシがありました。 市販の麺ということですが、これなら十分です。 コロッケとうどんの相性は、普通かな。 乗せずに、そのまま食べるのも良いかもしれません。 ごちそうさまでした。
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格安航空券予約サイト−skyticketでは、往復航空券にホテル宿泊券のついた格安航空券パックと片道からの購入可能な格安航空券を主に取り扱っています。東京や大阪はもちろんのこと地方の航空券も取り扱っており、国内最大級の格安航空券予約販売のサイトです。
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テレビショッピング厳選名品館メニュー
●調理器具
■炭焼きIHジャー炊飯器 本炭釜
本炭釜使用の最高級ジャー炊飯器！
■セラミックマルチパン
電子レンジでどんな料理でも簡単クッキング！
■ツイングリラー デラックス
“ツイングリラー”の新型バージョンついに登場！
■ナノストーン フライパン セット
新技術ナノストーン コーティングのフライパン
■パスタ・エクスプレス
お湯を注ぐだけでアルデンテの仕上がり！
■フードセーバー
新鮮さ長持ち！家庭用真空パックマシーン
■ほっとく圧力鍋
蓋を取替えると保温調理鍋に早変わり！
■マジックブレットデラックス
我が家の味を秒速クッキング！
■炭焼きIHジャー炊飯器 本炭釜
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■ツイングリラー デラックス
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■パスタ・エクスプレス
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■フードセーバー
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■ほっとく圧力鍋
蓋を取替えると保温調理鍋に早変わり！
■マジックブレットデラックス
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●生活用品
■ジェマジック
身の回りをキラキラにしてくれる魔法のツール！
■スイブルスイーパー
軽い！使いやすい！パワフル掃除機
■スーパー風呂バンス1000
手軽にポン！ガス・水道代を大幅節約！
■洗剤革命
「革命的」な洗剤
■NEW洗剤革命2
“洗剤革命”が進化しました！
■テーブルメイト
座ったままラクラク引き寄せられるテーブル
■ボディポッド
様々な用途に使えピッタリくつろげる万能ソファ
■ルンバディスカバリー
本格的お掃除ロボット
■ジェマジック
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■ボディポッド
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●美容・健康用品
■アブラウンジ
難しいエクササイズ伸縮角度を可能にする！
■イージーカーブ
1日たった5分で理想のバストラインに！
■イージーシェイパー
７種類のシェイプアップマシーンが一台に！
■イオンデュオ
１台で４つの美肌トリートメント
■ウォークフリー
バランス強化型インソール
■ウルトラギアー
疲れた脚を明日に持ち越さないために
■うれっこ二の腕スリム
1日たったの60秒で二の腕がスリムに！
■エクサシェイプ
履くだけで下半身筋トレができるスパッツ！
■くびれメイカー
装着するだけでウエストがサイズダウン！
■毛穴ソニックブラシ
毛穴洗浄＆頭皮マッサージブラシ
■Ｋ−１ＥＸ リアルサウナスーツ
最強の脂肪燃焼を実現する本物のサウナスーツ
■コアリズム
ラテンダンスでメリハリボディ！
■骨骨先生の腰用サポートベルト
骨骨先生が考案した磁気治療コルセット
■サーフボーイ
波乗り運動で手軽にフィットネス！
■サウナベルト
体に巻くだけ簡単サウナダイエット！
■シーレーザー
ムダ毛のお手入れ手間いらず！
■シークレットスリマー
“モデル級”のカラダを美しくメイク
■シルキーグローブスパ
お風呂の中でも全身トリートメント！
■新・ドクター水素水
ご家庭の健康維持に美味しい水を・・・
■スッキリクン
鼻炎・鼻づまりを解消する電気治療器
■スパマット＆スパウォーマー
自宅で味わう全身岩盤浴！
■スリムウォーカーα
スリムでセクシーな体型をあなたに！
■スリムセラ
ころがすだけの美容ローラー
■スリムソニックスパ
お風呂でらくらくエステ気分！
■スリムリフト シルエット
誰でも簡単にワンサイズダウン！
■スリムリフト スプリーム
スリムリフト シルエットの最新作！
■スレンダートーン アクティブ
心拍計付きスレンダートーン登場！
■スレンダートーン スタート
入門者用。腹筋運動は50回に相当。
■スレンダートーン・フィギュラ
男は魅せるカラダに！女は惑わせるカラダに！
■スレンダートーンＢＴ
待望の女性限定ＥＭＳ・スパッツタイプ登場！
■アブラウンジ
難しいエクササイズ伸縮角度を可能にする！
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■ウルトラギアー
疲れた脚を明日に持ち越さないために
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■サーフボーイ
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■スレンダートーン アクティブ
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■スレンダートーン スタート
入門者用。腹筋運動は50回に相当。
■スレンダートーン・フィギュラ
男は魅せるカラダに！女は惑わせるカラダに！
■スレンダートーンＢＴ
待望の女性限定ＥＭＳ・スパッツタイプ登場！
■スレンダートーン・フレックス
スレンダートーン・フィギュラの米国版パッケージ
■ソフラックスピロー
アメリカ脳神経外科医も絶賛する新感覚枕！
■ターボセル
履くだけで簡単エクササイズ！
■ターボセルハイウエスト
“ターボセル”に待望のハイウエストタイプ
■ターボセル ホットベルトプラス
気になるお腹まわりをシェイプアップ！
■ツイストステッパー
ひねりステップで、足腰集中シェイプ！
■ディプスリー
高機能セラミスク床ずれ防止マット
■テンテンベルト
シェイプアップ振動マシン！
■トゥルースリーパー プレミアム
新素材を使用した低反発マットレス
■ドクターシーラボのビオニックイオン導入器
本格的エステが気軽に体験できます。
■ドクタースモーキング
禁煙の新概念「吸いながらやめる！」
■ニューエックスバイク
無理なく効率よく、短時間でカロリー消費！
■はだしウォーカー
「はだし感覚」のウォーキングシューズ!!
■バランスライン
1台で何通りものトレーニングができます!
■ビリーズブートキャンプ
7日間集中ダイエットプログラム！
■フトラセン
座るだけで足腰健康運動！
■ボクサスリムスーツ
スピーディーに発汗！シェイプアップ！！
■マッスルトレーナー
歩くだけで体脂肪を燃やす靴
■ミズノフリーウォークｉｏ
疲れ知らずの３つの快適！
■モミダッシュPRO
頭皮ケアの出来る頭皮洗浄ブラシ！
■リオンの枕
人気サロンの魔法のようなマッサージを再現！
■リセットプロポーションベルト
自宅でできる骨盤矯正ベルト！
■ルンル
さするだけで指圧の代わりに！
■ロデオクイーン
ロデオボーイシリーズの最新機種！
■ロデオボーイ
座って揺れるだけで足も腰もシェイプアップ！
■ロデオボーイ２
1日15分のゆらゆら運動！
●健康・ダイエット食品
■ヒルズダイエット パステルゼリー
佐藤藍子愛用の極上デザートダイエット
■ファスティング・ノニ
カラダスッキリ！プチ断食専用ドリンク
●音楽ＣＤ
■あの時代（とき）にかえりたい
'70年代想い出のヒット曲の全72曲を完全収録!!
■歌ものがたり
'70年代後半〜'80年代のヒット曲の全90曲収録!!
■a-box avex Best Hit Collection
ヒット曲ばかりを集めたコンピレーションＣＤ集
■十八番（オハコ）
'90年代想い出のヒット曲の全76曲を完全収録!!
■COUNTDOWN BEING
ビーイング所属歌手たちの全64曲を完全収録!!
■完全版フォーク・ポップス黄金時代
フォークソングの名曲全３００曲を完全収録!!
■君の詩（きみのうた）
フォーク黄金時代の全72ヒット曲を完全収録!!
■ちあきなおみの世界
歌伝説・ちあきなおみの世界
■Hits on TV
90年代TVドラマの主題歌全60曲を完全収録!!
■「僕らの時代」
フォーク＆ニュー・ミュージックベスト100
青春の日々が甦る名作を100曲収録
■ユア・リクエスト
'80年代のヒット曲の全60曲を完全収録!!
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'70年代想い出のヒット曲の全72曲を完全収録!!
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■完全版フォーク・ポップス黄金時代
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■君の詩（きみのうた）
フォーク黄金時代の全72ヒット曲を完全収録!!
■ちあきなおみの世界
歌伝説・ちあきなおみの世界
■Hits on TV
90年代TVドラマの主題歌全60曲を完全収録!!
■「僕らの時代」
フォーク＆ニュー・ミュージックベスト100
青春の日々が甦る名作を100曲収録
■ユア・リクエスト
'80年代のヒット曲の全60曲を完全収録!!
●教養・カルチャー
■エレクトリック数並べゲーム
英国で大ブームの一生遊べる頭脳ゲーム！
■おもちゃの王国
幼児のためのおもちゃがいっぱい！
■キャッシュフロー101 日本語版
ロバートキヨサキ考案のお金持ちゲーム
■クラシックメモリーズ
映画、ＣＭ等で使われたクラシックの名曲集！
■BBCジュニア英語
自然に身につくキッズ英語の決定版！
■ファイナンシャル インテリジェンス
ロバートキヨサキのお金持ちになる方法！
■武田久美子のつくり方（DVD付き）
すっぴんから見せます！メイク＆マッサージ法！
●特選美味いもの
■椒房庵の辛子明太子
「鮮度」にこだわった「国産」のタラコを使用。
■エレクトリック数並べゲーム
英国で大ブームの一生遊べる頭脳ゲーム！
■おもちゃの王国
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■クラシックメモリーズ
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「鮮度」にこだわった「国産」のタラコを使用。
●大人気のオンラインショップ
■QVCジャパンの案内人
欲しいものがてんこ盛り♪QVCTVショッピング
■国内格安航空券の案内人
国内格安航空券サイトをご案内しています。
■ジャパネットたかたの案内人
高田社長でおなじみのジャパネットたかた！
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日本最大のＴＶショッピングチャンネル！
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●女性のためのオンラインショップ
■セシールの案内人
カタログ通販cecileのオンラインショップガイド
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ニッセンＴＶＣＭただ今放送中！
■ベルメゾンネットの案内人
女性のための総合オンラインショップ
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